Слушатели "Школы фермера" в Башкортостане побывали на месте строительства медовой деревни "Апимондия-2022"

27 апреля 2021
В «Школе фермера» в Башкортостане – образовательном проекте Россельхозбанка - начались практические выездные занятия. Слушателям, обучающимся по специализации «Пчеловодство», представилась уникальная возможность побывать в «Медовой деревне», которую готовят к международному пчеловодческому конгрессу «Апимондия». Международный слёт производителей и переработчиков мёда пройдет в Уфе в 2022 году.

Крестьянско-фермерское хозяйство Фаниса Халилова, куда отправились будущие пчеловоды перенимать опыт, специализируется на заготовке бортевого мёда. Пасека в селе Ивано-Казанка– аутентичная, здесь пчелы собирают мед не в привычные ульи, а в классические борти и колоды. В хозяйстве сейчас 50 бортей и 70 колод. Главное преимущество такого способа пчеловодства состоит в том, что пчёлы живут в естественных условиях обитания, и мед, получаемый таким способом, признан наиболее экологичным и полезным.
- Спиленные стволы деревьев приходится сушить не менее года в особых условиях, - рассказывает Фанис слушателям. - В 20-х числах мая начинаю готовить пчёл под заселение: забиваю в дерево соты, ставлю леток, потом внутри обмазываю дягилем, мелиссой, закрываю дощечками и жду, когда пчела сама прилетит и заселится».

«Школа фермеров» от Россельхозбанка - это еще и школа бизнеса. Поэтому слушатели особое внимание уделяют экономической стороне проекта. Владелец пасеки объясняет - с одной колоды можно собрать 6-7 литров мёда в год, с одной борти - не более 50 кг меда, тогда как с традиционного улья в три раза больше. Преимущество же такого производства продукта в том, что он стоит в разы дороже: 1 литр дикого мёда Фанис Халилов продёт за 6 тыс. рублей. Бортевой мед расходится очень быстро и имеет тенденцию к удорожанию.

Интересен и комплексный подход к бизнесу хозяина «Медовой деревни». Рядом с пасекой он организовал базу отдыха. По словам Фаниса, у туристов место пользуется популярностью. Отдыхающие приезжают со всех регионов страны и даже из-за границы. Людей привлекает именно аутентичность производства меда. На базе отдыха на пасеке можно насладиться всеми прелестями башкирской глубинки: пострелять из лука, покататься на лошадях, попробовать национальные блюда и напитки – бузу, кумыс, медовуху, искупаться и порыбачить на озере, поспать на деревянном топчане в юрте. Здесь уже побывали и журналисты НТВ, Russia Today, Муз-ТВ, канала «Пятница»... Сейчас предприниматель активно готовится к Международному пчеловодческому конгрессу «Апимондия», который будет принимать Башкортостан в августе 2022 года. Этно-деревню будут показывать всем зарубежным гостям, она будет одним из обязательных пунктов экскурсии по региону. К этому времени планируется построить кумысную ферму, апидомики, подготовить сабантуй с мастер-классами по народному танцу, угощением народными блюдами и конечно, мёдом.

Как отметил сопровождающий группу слушателей «Школы фермера» профессор кафедры пчеловодства БашГАУ Марат Гиниятуллин, выезд в «Медовую деревню» был интересен не только для начинающих пчеловодов. «Мне место очень понравилось. Оно достаточно хорошо продумано и для пчеловодства, и для туризма, - рассказал Марат Гиниятуллин. - Чувствуется, что сам хозяин неравнодушен к этому делу, отдаёт силы развитию этого направления, которым занимались его отец, дед и прадед».
По словам Виктории Хазиевой, студентки «Школы фермера», в этой поездке она узнала много полезного.
- Всё обустроено интересно и необычно. Мы были наслышаны об этом виде пчеловодства, и вот, наконец, удалось посмотреть воочию. Также восхищает энтузиазм хозяев, которые здесь же живут и занимаются своим любимым делом. Они вдохновили нас на развитие собственного бизнеса в этом направлении.
АО "Россельхозбанк" использует cookie (файлы с данными о прошлых посещениях сайта) для персонализации сервисов и удобства пользователей. Вы можете запретить сохранение cookie в настройках своего браузера. Обработка Ваших персональных данных производится в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006 № 152-Ф3 "О персональных данных".

Оцените, пожалуйста, от 1 до 5 насколько вероятно, что вы порекомендуете АО «Россельхозбанк» коллегам, друзьям и знакомым?

Отправить
Ваше мнение очень важно для нас