День поля: рынок готовой еды на Юге России приблизится к 600 млрд рублей в 2030 году

Объём рынка готовой еды в Южном федеральном округе может вырасти в 5 раз с нынешних 113 млрд рублей до 578 млрд рублей по итогам 2030 года. Направление также потребует около 50 млрд рублей для реализации своего потенциала. Таким оценками и объяснением причин тренда на Всероссийском дне поля в Волгограде поделились аналитики управления отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

«Мы видим, что при продолжении роста АПК регионов Южного федерального округа фокус агробизнеса смещается к увеличению производства продукции с высокой добавленной стоимостью. Одним из ключевых драйверов этого выступает рынок готовой еды. В ЮФО, по нашим расчётам, к 2030 году он может вырасти до 578 млрд рублей – это в 5 раз больше, чем по итогам 2024 года. При этом отрасли потребуется порядка 48-50 млрд инвестиций», – считают в Россельхозбанке.

Анализ потребительского поведения показывает реализацию двух трендов: стремление к экономии времени и спрос на разнообразие в питании. Это обеспечивает опережающее развитие рынка готовой еды, объясняют эксперты.

К отличительным драйверам рынка именно Юга России относятся прирост постоянного населения в ряде регионов ЮФО (Краснодарский край, Адыгея, Астраханская область, Крым), растущий туристический поток, интерес к развитию этого направления со стороны крупных ритейлеров.

«Рынок готовой еды ЮФО ещё совсем молод, и здесь есть благоприятные экономические и социальные факторы развития. Их совокупность позволяет рассчитывать, что доля ЮФО на всероссийском рынке готовой еды может увеличиться с 11% до 16% к 2030 году, то есть он будет развиваться опережающими темпам», – прогнозируют в Россельхозбанке.

Оценка рынка готовой еды в ЮФО и России в целом, РСХБ

За последние 5 лет рынок готовой еды в России вырос с 347 млрд рублей в 2019 году почти втрое до 997 млрд рублей по итогам 2024 года. По расчётам РСХБ, рынок готовой еды вырастет до 3,61 трлн рублей в 2030 году, то есть в 3,6 раза.