Π Π‘Π₯Π ΡΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡΡ ΡΡΠ΅ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π² ΡΡΡΠ°Π½Π΅
Π ΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Π ΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ·Π±Π°Π½ΠΊ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡ 2/3 Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π² ΡΡΡΠ°Π½Π΅. ΠΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΡΡΡΠ°Π²ΠΊΠ΅ GLOBAL FRESH MARKET Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΡΠ΅Π΄ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π ΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ·Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΠΈΡ Π°ΠΈΠ» ΠΠ°ΡΠΈΠ»ΡΠ΅Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΠΊΠ½ΡΠ», ΡΡΠΎ Π±Π°Π½ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΡΡΠ°Π²ΠΊΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΊΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Ρ β ΡΠ΅Π³ΠΌΠ΅Π½ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡ Β«ΡΡΠ΅ΡΒ» β ΡΡΠΎ Π»ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΎΡΠΈΠ² ΡΡΠ½ΠΊΠ°?
Π‘Π΅Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ Β«ΡΡΠ΅ΡΒ» ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ½ΠΊΠ°. Π‘ΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π±ΡΠ°ΡΡ Π’ΠΠ-3 ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΠΈ (ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ, ΠΎΠ³ΡΡΡΡ, ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ), ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² 2023 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠΈΠ»Π° 600 ΠΌΠ»ΡΠ΄ ΡΡΠ±Π»Π΅ΠΉ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 8% ΠΎΡ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ° ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ·ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ. ΠΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ Π¦Π΅Π½ΡΡΠ° ΠΎΡΡΠ°ΡΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠ·Ρ Π ΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ·Π±Π°Π½ΠΊΠ°, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΡΠΎΠΉ Π½ΠΈΡΠΈ. Π ΠΎΡΡ ΡΡΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ΅Π½Π΄ΠΎΠΌ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²ΡΡΠ΅ΠΊ ΡΠΎΡΡΠΈΡΠ½: Π²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. ΠΠΎ ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π΅ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ΅ Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΡ Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Β«OrganicΒ».
Π ΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ·Π±Π°Π½ΠΊ β ΡΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°
Π ΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ·Π±Π°Π½ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΊΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΎΡ Π²Π°ΡΡΠ²Π°Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2/3 ΡΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΅ΠΊΡΠΎΠ² Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ. ΠΠ½Π²Π΅ΡΡΠΈΡΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½Ρ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π²Π½Π΅Π΄ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ², ΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ°Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ. ΠΠΈΡ Π°ΠΈΠ» ΠΠ°ΡΠΈΠ»ΡΠ΅Π² ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ», ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ β ΡΡΠΎ Β«Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π½Π°ΡΡΠ½Π°Ρ Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡΒ», Π³Π΄Π΅ ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ?
Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠ½ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ Π¦Π΅Π½ΡΡΠ° ΠΎΡΡΠ°ΡΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠ·Ρ Π Π‘Π₯Π, ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ. Π 2023 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ² Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ» 3,66 ΠΌΠ»Π½ ΡΠΎΠ½Π½, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ 89% (Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΠΠ₯) ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΡΡΠ°Π½Ρ. ΠΠ»Ρ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² ΡΡΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ Π΅ΡΠ΅ Π²ΡΡΠ΅ β ΠΏΠΎΡΡΠΈ 97% ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ Π°Π³ΡΠ°ΡΠΈΠ΅Π², ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² Π»ΠΈΠ΄ΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΡ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ: Π² ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ 2,17 ΠΌΠ»Π½ ΡΠΎΠ½Π½ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠ°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈ 83% Π±ΡΠ»ΠΎ Π²ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΎ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΡΠΈΠΈ ΡΡΡΠ°Π½Ρ.
ΠΠ Β«Π ΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ·Π±Π°Π½ΠΊΒ» β ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π° Π½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ½ΠΎ-ΡΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π°Π³ΡΠΎΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ° Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ. ΠΠ°Π½ΠΊ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² 2000 Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΠΌ ΠΊΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΠΠ ΡΡΡΠ°Π½Ρ, Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΡΠΈΡΠ»ΠΎ ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠ² ΡΡΡΠ°Π½Ρ ΠΏΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Π»Π°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΡΠΈΡΠ»ΠΎ Π»ΠΈΠ΄Π΅ΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΉΡΠΈΠ½Π³Π° Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΡΡΠΏΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠ².